Gaziantep'in Şahinbey ilçesinde, dedelerinden miras kalan tatlıcılık geleneğini sürdüren baba-oğul ikilisi Cengiz ve Mehmet Tolga Kıllı, 20 metrekarelik dükkanlarında tatlı lezzetleriyle Gaziantep'in eşsiz tatlarını yaşatıyorlar. Sabahın erken saatlerinde dükkanlarını açan baba-oğul, yıllardır süregelen özveriyle çalışıyorlar. Yılların tecrübesini genç nesle aktarmayı hedefleyen baba Cengiz Kıllı, mesleğinin inceliklerini oğluna öğretiyor. Bu sayede işletme, dört nesildir süren bir aile mirasını temsil ediyor. Bu geleneksel lezzetlerin devamlılığı, sadece bir işletmenin sürdürülebilirliği değil, aynı zamanda Gaziantep'in kültürel zenginliğinin de korunması anlamına geliyor. Babasının yanında büyüyen ve mesleğe olan sevgisini her geçen gün daha da pekiştiren Mehmet Tolga Kıllı ise, babasının emekliliğinden sonra işletmeyi başarıyla devam ettirmeyi hedefliyor.

Dört Neslin Emeği: Gaziantep Tatlıları

55 yaşındaki Cengiz Kıllı, 12 yaşında başladığı tatlıcılık mesleğinde 40 yılı geride bıraktı. Okul yıllarında bile dükkanına gelip giden Kıllı, mesleğini severek yapıyor ve sağlığı el verdiği sürece de yapmaya devam edeceğini söylüyor. İki çocuk babası olan Kıllı, kızının öğretmen olmasına sevinirken, oğlunun da tatlıcılığı benimsemesinden büyük bir mutluluk duyuyor. Gaziantep'in geleneksel tatlarını; katmer, lokma, burmalı kadayıf, fıstıklı kadayıf, billuriye ve paşazade tatlılarını titizlikle hazırlayan Kıllı, bu lezzetleri gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor. Kendi el emeğiyle hazırladığı tatlıların her birinde, yıllardır biriktirdiği tecrübe ve tutkuyu görebiliyoruz. Bu, sadece bir iş değil, bir aile mirası ve Gaziantep'in kültürel zenginliğinin bir parçası.

Geleceğe Uzanan Lezzetler: Mehmet Tolga Kıllı'nın Hikayesi

8 yaşından beri babasının yanında çalışan Mehmet Tolga Kıllı, tatlıcılığın dördüncü kuşağını temsil ediyor. Küçük yaşlardan itibaren mesleğe olan ilgisi ve yeteneğiyle dikkat çeken genç Kıllı, ilk okul yıllarında öğretmenine "Büyüdüğümde tatlıcı olacağım" dediğini ve öğretmenlerinin bunu hatırladığını anlatıyor. Bu tutkuyla işini birinci sınıf şekilde yapan Kıllı, babasının emekli olmasının ardından işletmeyi devralarak bu güzel lezzetleri yaşatmayı hedefliyor. Baba-oğul ikilisinin ortak hedefi ise, dedelerinden miras aldıkları bu eşsiz tatlıcılık geleneğini, gelecek nesillere taşıyarak, Gaziantep'in zengin mutfak kültürünü yaşatmak.

Bir Aile Mirası: Tatlıcılık Geleneğinin Devamı

Gaziantep'in kalbinde, Şahinbey'deki küçük dükkanında yıllardır süren bir hikaye anlatılıyor. Cengiz ve Mehmet Tolga Kıllı'nın hikayesi, sadece bir baba-oğul ilişkisinin ötesinde, bir mesleğin, bir geleneğin ve bir ailenin öyküsünü anlatıyor. Bu öykü, özveri, tutku ve geleceğe olan umudun güzel bir örneği. Dört nesildir süregelen bu lezzet yolculuğunun devam edeceğinden emin olabiliriz. Bu aile, Gaziantep'in tatlı mirasını koruyarak gelecek kuşaklara aktarıyor ve bu lezzetleri yaşatmaya devam edecek. Onların ellerinde şekillenen her tatlı, hem bir lezzet hem de bir hikaye taşıyor.