Gaziantep'te Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde kurulan çikolata atölyesi, deprem sonrası hayata geçirdiği projeyle öğrencilere hem eğitim hem de gelir kapısı sağlıyor. 6 Şubat Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından faaliyete geçen atölye, özellikle son dönemde büyük ilgi gören Dubai çikolatası üretiminde yoğun mesai harcıyor. Öğrenciler, Milli Eğitim Bakanlığı'nın da desteğiyle modern ekipmanlarla donatılan atölyede, fındıklıdan fıstıklıya, bitterden sütlüye kadar birçok çeşit çikolata üretiyor. Ürünler, sosyal medya üzerinden ve toptan satışlarla hem kamu kurumlarına hem de özel firmalara ulaştırılıyor. Öğrenciler bu sayede hem meslek öğreniyor, hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyorlar.

Lise Öğrencileri Dubai Çikolatası'nda Seri Üretim Yapıyor

Atölyede bir öğretmen ve dört öğrenci, günlük ortalama 1 ton Dubai çikolatası üretimi gerçekleştiriyor. Öğrenciler, kısa sürede üretim süreçlerini öğrenerek seri üretimde görev alıyor. Sadece Dubai çikolatası değil, kalıp çikolata, tablet çikolata, özel siparişler, yaş pasta ve çeşitli hediyelik çikolatalar da üretiyorlar. Özel günler için nişan ve düğün çikolataları da atölyenin ürün çeşitliliğini zenginleştiriyor. Okul, çikolata fabrikası gibi çalışıyor ve üretimden servise kadar her alan profesyonelce düzenlenmiş. Öğrenciler, aldıkları eğitim ve kazandıkları gelirle geleceğe daha umutlu bakıyor.

Deprem Sonrası Umut Fitilini Yakıyor

Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Zabit Yılmaz, deprem sonrası atölyenin kuruluş amacını, öğrencilere mesleki eğitim vermenin yanı sıra, sektördeki işletmelere nitelikli eleman yetiştirmek ve öğrencilerin ailelerine ekonomik katkı sağlamaları olarak açıkladı. Atölyenin, Türkiye'nin dört bir yanından sipariş aldığını, özellikle Dubai çikolatası'nın talep gördüğünü belirtti. Yılmaz, öğrencilerin hem eğitim alıp hem de para kazanarak hem kendilerini hem de ailelerini desteklediklerini vurguladı. Okul yönetimi, gelecekte atölyenin kapasitesini artırmayı ve daha fazla öğrenciye ulaşmayı hedefliyor.

Gaziantep'ten Dünyaya Yayılan Lezzet

Öğrenciler, atölyede aldıkları eğitimden ve kazandıkları paradan duydukları memnuniyeti dile getiriyor. Mesleklerini severek öğrenme fırsatı bulduklarını ve ailelerine ekonomik katkıda bulunmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade ediyorlar. Gaziantep'in gastronomi alanındaki başarısına bir yenisini ekleyen bu proje, meslek liselerinin önemini bir kez daha vurguluyor. Deprem sonrası ortaya çıkan bu girişim, umut ve azmin gücünü gösteriyor. Dubai çikolatası üretimiyle, öğrenciler hem kendilerine hem de Türkiye'nin gastronomi dünyasındaki yerini sağlamlaştırmaya katkı sağlıyor.